En Allemagne, pendant 800 ans, les Erzgebirge - en français les Monts métallifères - à l'Est du pays ont été un haut lieu de l'industrie minière. Malgré les conséquences dévastatrices pour la santé, les traditions minières y sont toujours vivantes, 30 ans après la chute du mur de Berlin. Avec la fermeture des dernières mines d'uranium en 1992, qui ont marqué de manière irréversible le pays et ses habitants, la population a été contrainte de se construire une nouvelle identité touristique : elle est devenue le "Pays de Noël". En particulier pendant l'Avent, cette région allie traditions anciennes et intérêt économique - qu'il s'agisse de préparer des stollen, ces gâteaux typiquement allemands aux amandes et aux raisins, de chanter ensemble dans la mine ou d'assister à la messe de Noël. Derrière cette apparence paisible se cache un travail acharné. Dans un contexte de tension, entre l'inscription au patrimoine mondial et la mise en service d'une usine pilote pour l'extraction de l'étain et du tungstène, STOLLEN raconte cette période spéciale de l'année 2019 en surface et sous terre - et prend le pouls d'une région qui se bat pour son identité, à travers le village de Pöhla.